vip-kulinariya@yandex.ru
г. Махачкала, пр. Шамиля, 1 Е   

Меню

Мастер-класс по основам сыроделия в «VIP Кулинария».

Мастер-класс по основам сыроделия в «VIP Кулинария».
08/09/2020

Первая сыроварня-пиццерия г-к Анапа «CHEEZETTA» проводит обучение по основам сыроделия.Обучение будет проходить три дня в нашей школе «VIP Кулинария».

Данный курс подойдёт как для новичков, так и для опытных сыроваров.

Курс по сыроделию практический.

Во время обучения вы попробуете сыры собственного производства сыроварни «CHEEZETTA» и сыры, которые вы приготовите на мастер-классе.

На мастер-классе вы получите лекции и технологические карты и вам не придётся ничего записывать, только слушать и наслаждаться сыром. Также вы получите пошаговые рецептуры с фото.

Программа мастер-класса:

Первый день: Качотта, Дор-Блю, Камамбер, Имеретинский, Халлуми , Рикотта

Для кондитеров: Филадельфия, Маскарпоне.

Время: С 14:00-18:00

Второй день: Буррата, Моцарелла, Страчателла, Чечил, Качокавалло, Рикотта

Время: С 14:00-19:00

Третий день: Пармезан, Маасдам, Гауда, Ярлсберг, Эсром (Brevibacterium-бреви бактерии), Белпер-Кнолле.

Время: С 13:00-19:00

Вы сделаете сыр своими руками и заберёте его с собой!

Во время обучения :

  1. Расскажем как готовить сыр дома и на производстве.
  2. Научим применять и выбирать закваски для сыров
  3. Выбирать молоко для сыроделия
  4. Раскроем свои секреты сыроделия: начинки сыра Буррата , идеального Камамбера и Дор-Блю, сливочной, не пересоленной Моцареллы
  5. Научим вас растить благородную плесень
  6. Выдаём пошаговые технологические карты рецептов сыров
  7. Соберем минимальный набор инструментов для сыроделия
  8. Научим создавать необходимые условия для хранения и созревания сыров

Добавляем в группу в Вотсап для дальнейшей поддержки

☎️ Тел. для записи на курс: 89183377988; 89282780791

ПРИХОДИТЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО И ВКУСНО.

Вам всегда будет чем удивить гостей и на вашем столе будет сыр, приготовленный своими руками, а не сырный магазинный продукт из пальмового масла.

Стоимость: первые два дня курса-12000₽; три дня курса-17000₽.

Нет комментариев. Ваш будет первым!