vip-kulinariya@yandex.ru
г. Махачкала, пр. Шамиля, 1 Е   

Меню

Курс «Кондитер с нуля»

Курс «Кондитер с нуля»
27/08/2020

Курс «Кондитер с нуля» совмещает базовый курс кондитера и курс кондитерского оформления. Курс длится 25 рабочих дней, занимаются обучающиеся с 9.00 до 17.00. Курс практический. По окончании обучения оказывается помощь в трудоустройстве.

На данном курсе вы изучите все азы кондитерского дела, начиная от самых простых изделий заканчивая праздничным оформлением.

Курс включает в себя:

  1. Песочное тесто (мелкая выпечка, пироги и тарты).
  2. Дрожжевое тесто (пироги, булочки, круассаны).
  3. Заварное тесто (эклеры, шу, заварной торт).
  4. Медовое тесто («Медовик», торты «Медовый» и«Спартак»).
  5. Зефиры и мармелады.
  6. Пирожные и трайфлы.
  7. Торты (муссовые и бисквитные).
  8. Классическое и современное оформление поточных тортов.
  9. Работа с шоколадом (темперирование шоколада, корпусные конфеты, создание шоколадных твистов).
  10. Декор из карамели.
  11. Сборка, оформление и декорирование детских, тематических тортиков.
  12. Сборка, дизайн свадебных тортов. Конструкция многоярусных тортов.

Стоимость курса 45000 рублей, продукты включены в стоимость обучения.

Нет комментариев. Ваш будет первым!